La Nutella Ferrero che mira al cioccolato inglese è l'inizio di una nuova ondata di scalate e acquisizioni nel mondo dell'alimentare? Sì, ma dimenticate le grandi operazioni miliardarie. Tante piccole aziende, attorno alla decina di milioni di euro di giro d'affari, saranno asfissiate dalla crisi. Un'occasione ghiotta per fondi e finanziarie. Parola di Korion. La compagnia, nata per volontà di tre giovanissimi manager under 40, è un ibrido tra la società di advisoring e l'investment company (ma senza fund raising), specializzata nell'alimentare. Dove ha già mosso i primi passi: Korion ha rilevato dal fallimento la ex Nuova Orsa Maggiore (uno dei big del "fresco", il principale fornitore di pasta, pizza e gastronomia per Esselunga e Carrefour). In Italia, tolti pochi sparuti big (da Parmalat a Barilla a Granarolo), il mercato è polverizzato tra centinaia di aziende (tutti quei prodotti a marchio supermercato), dai nomi ignoti al grande pubblico. Ma nel 2010 saranno loro i protagonisti dell'M&A. (S.Fi.)
