Cristina e Marta, due «Donne del Vino»

Marta negli anni impara ad occuparsi di tutto, aiutata dall'agronomo Matteo Pinzetta e dall'enologo Paolo Posenato.
Viene rifatta la cantina, dotandola delle più moderne attrezzature, rinnovati i vigneti, passando al cordone speronato e aggiungendo un po' di Syrah ai classici Merlot e Cabernet Sauvignon.
Ed i risultati non tardano a venire, anche in termini di premi: di seguito presento il suo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Le Mojole 2010
È realizzato con uve Cabernet Sauvignon in purezza
Le 1.300 bottiglie hanno un tenore alcolico del 13,5 %.
Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, viene vinificato in acciaio. L'affinamento è in legno, per 18 mesi in tonneau a cui seguono almeno 10 mesi in bottiglia.
E' un vino decisamente importante: si presenta di colore rosso rubino, intenso e profondo, dai profumi piacevolmente complessi, in cui spiccano le note balsamiche e vegetali. Sentori di frutta rossa matura e di spezie. In bocca è corposamente elegante, di notevole struttura e persistenza.
Adatto all'invecchiamento.
Prezzo in enoteca: 35 Euro
www.italiadelvino.com

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