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Questo articolo stato pubblicato il 14 novembre 2014 alle ore 09:44.
L'ultima modifica del 14 novembre 2014 alle ore 14:43.

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L'azienda stata rifondata negli anni Ottanta: su 400 ettari di estensione, 75 sono di vigneti.
La produzione di 500.000 bottiglie, ripartite su 17 etichette.
L'enologo Gianfranco Cordero, l'agronomo Giuseppe Campisi.
Biologica certificata dal 2003, biodinamica dal 2005.
Dal 2003 vi anche un Relais che ospita 10.000 persone all'anno.
Ho assaggiato a Merano il Litra 2010.

Litra 2010
Cabernet Sauvignon in purezza, da uve biodinamiche provenienti da vigneti di Castelbuono (PA), in Contrada Santa Anastasia, ad un altezza di 350 metri slm.
Tenore alcolico del 14 %.
Produzione di 6000 bottiglie.
Dopo la vendemmia manuale nella seconda met di settembre, la vinificazione in tini di cemento e legno.
Affinamento in in legno per 2 anni e poi in bottiglia.
Il colore rosso rubino, difficilmente penetrabile.
Al naso emerge subito il peperone verde, seguito da qualche nota speziata e tostata. Da non trascurare sentori floreali e di frutto rosso.
In bocca estremamente interessante, dai tannini leggermente spigolosi, ritengo per giovinezza: una bottiglia da conservare sicuramente negli anni.
Struttura, corpo ma anche una certa acidit: non gli manca nulla, compresa la persistenza.
Prezzo in enoteca: 40 Euro
www.italiadelvino.com

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