4/4 Week end marino/ A Carloforte, capitale del tonno di qualità
Se amate i sapori forti del mare Carloforte e la piccola isola di San Pietro nel sud della Sardegna fanno per voi. Ricette locali e internazionali, una sfida gastronomica tra chef provenienti da tutto il mondo, spettacoli, incontri e live cooking avranno un unico protagonista: il tonno rosso di qualità che da secoli si pesca nella tonnara di San Pietro. Dal 30 maggio al 2 giugno torna il “Girotonno – Uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno”, giunta alla tredicesima edizione.
La cultura millenaria legata a tonni e tonnare che qui si esprime in una plurisecolare tradizione di pesca che si rinnova dal 1738 è l'elemento comune di una manifestazione unica nel suo genere. Richiama gastronomi, chef di fama internazionale ed esperti di cucina di tonno e gastronomia mediterranea. Momento centrale una gara gastronomica internazionale, l'international Tuna competition, alla quale parteciperanno gli chef dei Paesi vincitori delle precedenti edizioni con ricette a base di tonno cotto e crudo. A giudicare i piatti ci sarà una giuria tecnica, formata da giornalisti, esperti e opinion leader, e una giuria popolare, composta dai visitatori della manifestazione che attribuirà un premio dedicato.
I Girotonno Live cooking saranno il palcoscenico per chef italiani ed internazionali che sveleranno i segreti di ricette locali e internazionali legate al tonno mentre l'Expo village, sul lungomare e lungo le stradine del centro storico di Carloforte (Banchina Mamma Mahon, Via XX settembre, corso Cavour, piazza Repubblica) offrirà ai visitatori la possibilità di fare shopping. Anche i visitatori più piccoli potranno divertirsi al Girotonno. Ai bambini sono dedicate infatti le aree “Ludo kids” dove giocare e divertirsi ogni giorno, dalle ore 11 alle ore 22. Per i ragazzi, invece, c'è il villaggio dello sport dove partecipare a partite di beach volley e basket, andare in skate, i tappeti elastici. Insomma c'è da divertirsi. Per info www.girotonno.it
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