3/4 Week end gustoso/ Ad Alba per re tartufo
Da sabato al 27 novembre ad Alba torna la Fiera del Tartufo, il più grande happening dedicato al prezioso tubero di cui la cittadina piemontese va più che fiera. Tra i numerosissimi appuntamenti in pole position di questa 86° edizione c'è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, la più grande esposizione mondiale di tartufi provenienti dalle colline piemontesi di Langhe, Roero e Monferrato. Ogni giorno migliaia di esemplari di tartufo, appena raccolti, vengono esposti e venduti dai trifolao presenti. Per garantire la qualità e la sicurezza degli acquisti, ogni singolo tartufo è controllato - prima dell'apertura al pubblico - da una Commissione Qualità che resta a disposizione dei clienti per tutta la durata della Fiera con la funzione di “Sportello del Consumatore”. Oni sabato e domenica si può partecipare all'analisi sensoriale per scoprire il suo profumo inimitabile per il naso dei gourmet e quindi imparare a sceglierlo, a conservarlo e a consumarlo. Infine, sempre nel Cortile della Maddalena e sempre nel week end ci sono gli appuntamenti golosi con l'Alba Truffle Show, grande contenitore di eventi gourmet che rendono onore agli chef del territorio di Langhe e Roero, ma anche a tutti coloro che, da sempre, nei loro piatti esaltano il Tartufo Bianco d'Alba.
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