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Questo articolo è stato pubblicato il 18 maggio 2012 alle ore 10:51.
Questo il claim di Taste of Milano 2012. I buongustai sono invitati a assaggiare, in un colpo solo, le migliori proposte gastronomiche che Milano è in grado di offrire: dalla cucina tradizionale italiana a quella regionale, dalla cucina creativa a quella esotica. Il tutto passeggiando su un prato di 38mila metri quadrati allestito come un vero proprio parco giochi del gusto, attento all'ambiente e al sociale: tutti gli accessori utilizzati sono prodotti in Italia con materie prime di origine vegetale interamente derivate da risorse rinnovabili, mentre le materie prime inutilizzate saranno donate alle mense servite dal Banco Alimentare della Lombardia attraverso il programma SITICIBO.
Assaggiando con tutta la famiglia. Quest'anno Taste of Milano riserva un menu ad hoc ai bambini (ingresso gratis fino a 5 anni, 12 euro da 6 a 13 anni). Metà dei ristoranti presenti presentano infatti un quarto piatto dedicato ai più piccoli: dal Pane e salame… alla maniera di Matteo (ristorante Al V Piano) alla Mela della favola (Al Pont de Ferr), dagli Spiedini di pollo in salsa Teryaki su letto di crema di patate (Finger's Garden) all'Hamburger di vitello, spinaci al grana padano e bacon (Il Liberty). Un modo per coinvolgere i bambini in un'occasione mondana (ma adatta a loro) e soprattutto per avvicinarli ai piaceri della buona cucina – sana, inusuale e divertente. Non solo cotoletta e patatine!
Ai bambini è dedicato un kinder garden gestito e coordinato da Zero6 (www.zero6.eu) che, oltre a allestire un'attrezzatissima nursery e un baby parking, organizza laboratori su riciclo, decoupage, disegno, letture animate e uno speciale angolo "culinario", in cui imparare a decorare i cupcake. E poi ci sono lezioni di cucina a quattro mani con i genitori e incontri ludico-educativi sul mangiare bene. Ad esempio oggi dalle ore 14.15 alle 15.15 nel Taste Hub si parla di "Pane, burro e marmellata. La merenda all'italiana").
Educazione alimentare. Oltre al piacere, la cultura del "bien vivre". Taste of Milano ha aperto un nuovo spazio, Taste Hub, dedicato a 25 talk tra chef e nutrizionisti, docenti universitari e storici dell'alimentazione, scrittori e giornalisti, architetti e illustratori, produttori e food stylist, pasticceri e dietologi, coordinati da Edoardo Moussanet, curatore del programma culturale del festival. Tra i momenti più curiosi, quello con l'architetto Andrea Carletti che propone "Food on the Road – Quando il cibo mette le ruote", oggi alle 13.30.
Cento eventi interattivi. Dopo Davide Oldani che ha interpretato la filosofia di Taste parlando di sulla "Cucina Pop", il Teatro degli Chef continua a ospitare maestri della cucina nazionali e internazionali che svelano ricette e segreti. Ci sono anche veri corsi di cucina nella Scuola di Cucina. Degustazioni di vini e distillati guidati da esperti sommelier Aspi e "wine ambassador" nella Wine & Spirit Academy, e tre Master Wine (accessibili con Wine ticket al costo di 75 euro): oggi i migliori Sangiovese di casa Marchesi Antinori, domani Barolo Cannubi, sempre alle ore 21.30. Ultima novità "In Cucina Con…", incontri ravvicinati con i protagonisti dello "star-food system" nell'ARCA di Inoxpiù, una vera e propria cucina professionale dove i golosi-curiosi possono conversare con gli chef all'opera sorseggiando un aperitivo. Tra gli altri, Roberto Okabe e Gustavo Young domenica alle ore 20.30, insegneranno a preparare un risotto all'italiana utilizzando un ingrediente base della cucina giapponese, il brodo dashi.
Premium. C'è la possibilità di vivere Taste al top, acquistando biglietti premium (55 euro) che consentono l'accesso a degustazioni riservate e alla Premium Lounge che di sera si trasforma in un palcoscenico con esibizioni live fino a tarda sera: oggi funk, soul e R'n'B con il collettivo milanese Tom's family; domani sonorità soul jazz con Mike Painter (uno dei migliori Hammond players a livello internazionale) & Viola Road 5tet. Domenica gran finale a cura dell'Auditorium Parco della Musica di Roma con Don Pasta, noto dj, economista, appassionato di gastronomia, che proporrà un esclusivo dj set che coniuga musica e cibo.
Taste of Roma. Mentre ancora sono caldi i fornelli a Milano, Brand Events si prepara al raddoppio con Taste of Roma, da 20 al 23 settembre all'Auditorium Parco della Musica di Roma.
INFORMAZIONI UTILI
Dove: Milano, Ippodromo di San Siro, ingresso da p.le Lotto ang. Via Diomede
Quando: oggi dalle 12 alle 15.30 e dalle 19 alle 24, domani dalle 12 alle 17 e dalle 19 alle 24, domenica 20 dalle 11.30 alle 16.30 e dalle 17.30 alle 22.30
Biglietti: Il biglietto Standard per ogni singola sessione Day o Night ha un costo di € 20, i bambini fino a 5 anni entrano gratuitamente, mentre dai 6 ai 13 anni compresi il costo di ingresso è di € 12. Biglietto Famiglia a € 45 (2 adulti e 2 bambini tra 5-13 anni). Biglietti Premium al costo di € 55 e Premium After Dark (solo serale). Wine Ticket a € 75 (solo serale). si possono acquistare su www.tasteofmilano.it oppure tramite tutta la rete multicanale TicketOne, o direttamente alla biglietteria di Taste of Milano. Disponibili anche biglietti speciali per la sessione "da" di venerdì: Premium a € 35, Business a € 13, Student a € 10
Programma: disponibile al sito www.tasteofmilano.it
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