Per celebrare il giubileo d'oro la Singapore Airlines, la compagnia aerea di bandiera, ha deciso di servire a bordo piatti della tradizionali di Singapore.
Si tratta della cucina Peranakan - la cultura nata dalla fusione di migranti cinesi con popolazioni locale tipica di Singapore e di Malacca - che a tavola mischia sapori cinesi, malesi ed europei.
La chef che ha studiato i piatti per la compagnia aerea è Shermay Lee, originaria di Singapore e Peranakan di sesta generazione, che ha ripreso ricette tradizionali tramandante dalla sua famiglia.
I piatti della cucina Peranakan sono serviti su voli selezionati in partenza da Singapore, fino a settembre 2015.
Pasti Peranakan, diversi dal quelli proposti a bordo, si possono gustare anche nella lounge della compagnia all'eroporto di Changi. E chi vola Singapore Airlines ha accesso gratuito al Museo Peranakan di Singapore per scoprire tutto su questa affascinante cultura. Per entrare basta esibire la carta d'imbarco.
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Singapore in festa per il giubileo d'oro
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