Addio Autogrill, benvenuto Bistrot. Nel 2016, dopo 57 anni di vita, il primo ristorante a ponte costruito in Europa si è trasformato nel primo Bistrot autostradale in Italia. Nato dalla collaborazione tra Autogrill, promotrice dell'operazione, e Università degli studi di scienze gastronomiche di Pollenzo che fornisce il supporto culturale in fatto di cibo, la rinnovata struttura offre una cucina curata e grande attenzione alle materie prime utilizzate. Nel dettaglio al piano terra troviamo il Forno, con un reparto panificazione che propone un assortimento di pizze, pane preparato con lievito madre e dolci locali, la Caffetteria e il Frutteto con centrifugati, frullati freschi e macedonie. Passando al ponte sopra l'autostrada è possono ordinare i primi piatti del Pastaio, con pasta fresca trafilata al bronzo prodotta direttamente nel punto vendita, i secondi delle “Cucine di strada”, oltre ai piatti freddi e alle insalatone della gastronomia.
Indirizzo: Autostrada A1, Fiorenzuola D'Arda (Piacenza)