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5/10 Bistrot Bologna Cantagallo-Autostrada A1

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    LE ALTERNATIVE ALLA RUSTICHELLA

    Pranzo in autostrada: 10 aree di sosta dove mangiare bene

    Addio al solito triste panino come soluzione al pranzo in autostrada. Non avete voglia di uscire al prossimo casello per mangiare in quella trattoria “tanto buona” consigliata tra i ristoranti della zona? Con la guida di Viaggi24 proveremo a darvi un paio di dritte per pranzare e cenare durante gli spostamenti autostradali, grazie alla selezione di 10 aree di sosta dove mangiare vista mare o assaporare dolci artigianali. Tra gli autogrill selezionati non solo piatti a km0 ma anche gli immancabili hamburger e la vera pizza napoletana, per rendere felici i figli durante i lunghi viaggi. Scopriamo ora, da nord a sud della Penisola, dove mangiare bene in autostrada

    5/10 Bistrot Bologna Cantagallo-Autostrada A1

    Quando aprì nel 1961, Il Cantagallo era in grado di richiamare clienti da Bologna a Firenze. Cenare a quasi sei metri sopra l'autostrada era una vera e propria attrazione, con le sfogline che preparavano tortellini a brodo e tagliatelle al ragù (tutto ovviamente fatto a mano) servite a quasi 6 metri di altezza sopra l'autostrada. A 56 anni di distanza sembra quasi impossibile entrare in autostrada solo per cenare e anche il Cantagallo di conseguenza si è aggiornato. Da aprile 2017 si è trasformato in Bistrot Bologna Cantagallo, seguendo la stessa filosofia vista con il Bistrot Arda. Tra i produttori locali spicca il produttore emiliano Bonfatti Negrini, famoso per la sua mortadella presidio slow food, il Nobilcotto e la Galantina di Tacchino. All'interno di Bistrot anche il salumificio romagnolo Del Vecchio, con prodotti come la Finocchiona e la Pancetta di Mora Romagnola presidio slow food, mentre i formaggi come caciottine, mozzarella, casatella, tomino primo sale, ricotta e yogurt, sono prodotte dall'azienda Agricola Bordona. Lo squacquerone di Romagna Dop invece è prodotto dal Caseificio Comellini; un consiglio: provatelo con la piadina calda e i fichi caramellati.
    Indirizzo: Autostrada A1-Del Sole, km 198, Casalecchio di Reno (Bologna)

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