In quest'area, nel 1947, Mario Pavesi aprì la prima area di ristoro sulle autostrade italiane. Dopo 70 anni, grazie a un investimento di 6 milioni di euro, la storica area Pavesi non esiste più e diventa Chef Express Novara, presentando una delle strutture a ponte più all'avanguardia sulla rete autostradale italiana. Al suo interno sette proposte tra vendita e ristorazione: sul ponte sono ospitati la coppia di ristoranti Burgery – hamburger restaurant gourmet che offre carni di qualità, con servizio al tavolo, sull'esperienza di Roadhouse – e Oltre Gusto, con le ricette d'autore dello Chef Roberto Valbuzzi. Al piano terra in direzione Torino c'è il bar caffetteria Lavazza Etigua (presidi slow food di Etiopia e Guatemala) accanto a Gourmé, corner di «salsamenteria» con salumi, formaggi, prodotti tipici e vini locali. In direzione Milano sono presenti la pizzeria Pomodoro&Mozzarella e infine JuiceBar che propone prodotti freschi pronti o da asporto.
Indirizzo: A4 Torino-Trieste, Novara