Chef a vista
Made in China. Spettacolarità, cura nella scelta delle materie prime e bontà dei cibi vanno di pari passo nel ristorante del Grand Hyatt Beijing. Il capolavoro dello chef è l'anatra laccata, chiedetela al momento della prenotazione per evitare l'attesa di 45 minuti. Carta dei vini notevole. 1 East Chang An Avenue, Beijing, tel. 0086-1085181234, estensione 3608, menu da 30 euro.
Pure Lotus. Drappeggi, piante tropicali e statue di piccoli monaci: è il ristorante vegetariano più esclusivo della città. Pochi tavoli e molti camerieri. Non propongono vino, solo tè e originali tisane.
10 Nongzhan Nanlu, Chaoyang Park , nel cortile della Torre Tongguang, tel. 0086-1065923627, menu
da 30 euro.
Face. Un dedalo di salette vip, le più gettonate dai grandi nomi della Pechino che conta, si snodano intorno al cortile con le tipiche lanterne rosse. 26 Dongcaoyuan, Gongti, dietro all'Istituto Cervantes, tel. 0086-1065516788, menu da 25 euro.
My Humble House. L'arcata di vetro e acciaio realizzata dall'architetto giapponese Miura lo rende un indirizzo giusto per una cena romantica. Beijing Oriental Plaza, Podium Level W3, Dong Chang, tel. 0086-1085188811, menu da 30 euro.
Bellagio. Molto gettonato dai giovani della Pechino bene prima di andare in discoteca o per uno spuntino tra un locale e un altro: chiude alle 4 della mattina. Tutte le specialità della cucina del Sichuan. 35 Xiaoyun Lu, dietro la discoteca Kiss, tel. 0086-1084519988, menu da 12 euro.

Il sapore della tradizione
Li Qun Roast Duck Restaurant. Caratteristico. Uno dei pochi che ha resistito alla cementificazione selvaggia della zona. Vale la pena anche se la casa è un po' délabré e il servizio "familiare".
Beixiangfeng 11, Zhenguy Road, tel. 0086-1067025681, menu da 11 euro.
Dali Courtyard. La mamma in cucina e i figli ai tavoli. La ristorazione è una tradizione di famiglia. Atmosfera rilassata e bella presentazione del meglio della cucina dello Yunnan, dalla carne al pesce. Prezzo fisso. 67 Xiaojingchang Hutong, Gulou Dongdajie, tel. 0086-1084041430, menu 9 euro.
Alameda. Giovani uomini d'affari, studenti, turisti, è la tavola più ambita per un pranzo buono, ben presentato e rapido. Sanlitun Beijie, all'interno del Nali Mall, Chaoyang, tel. 0086-1064178084, menu
da 6 euro.
Bianyifang. Locale storico per l'anatra laccata. 2 A Chongwenmenwai Dajie, Chongwen, tel. 0086-1067120505, menu da 15 euro.
Haidilao. Popolarissimo per l'hot pot con i sapori autentici della cucina del Sichuan. L'attesa di solito è lunga perché non accettano prenotazioni. Nell'attesa fatevi fare le unghie o spiluccate un piattino di frutta giocando a una sorta di backgammon. 29 Namofang Lu, Chaoyang, tel. 0086-1087798677, menu da 9 euro.

Humus e pizza
Thousand and One Night Restaurant. Reminiscenze dell'architettura araba nel decoro e sapori decisamente mediorientali nei piatti. Impareggiabile l'humus servito con il pane caldo in un atmosfera allegra ed effervescente. Di fronte all'hotel Zhaolong, alla fine di Gon Ti Bei Road, tel. 0086-1065324050, menu da 12 euro.
Eudora. Molto verde e molto legno creano un'atmosfera piacevole e rilassante. Qui si mangia di tutto e a tutte le ore. Wireless Internet access. Il decoro cambia spesso, nel puro stile versatile della casa.
6 Fang Yuan West Road, Chao Yang, di fronte all'Holiday Inn Lido, tel. 0086-1064378331, menu da 20 euro.
Purple Haze Thai Restaurant and Bar. È bene prenotare e non solo nel fine settimana. È il ritrovo di tutti gli estimatori della piccante cucina Thai servita in un'atmosfera moderna e giovane. Xing Fu Yi Cun, Opposite Workers Stadium North Gate, tel.0086-1064130899, menu da 15 euro.
Cafe Sambal. Ambiente sofisticato, arredi moderni e ottimo servizio. Se volete assaggiare l'aragosta australiana alla brace prenotate con un giorno di anticipo. 43 Doufu Chi Hutong, Back Lakes & Dong Cheng, tel. 0086-106400-4875, menu da 35 euro.
Aria. In voga tra gli enofili e i bizmen che lavorano nel Central Business District. Si trova all'interno del China World Hotel. Ottimi gli aperitivi. Jianguo Men Wai Dajie, Chaoyang East, tel. 0086-1065052266, estensione 36, menu da 22 euro.

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