Gli Pfas hanno la caratteristica di essere composti fluorurati stabilissimi, indistruttibili, chimicamente inerti. Non sono aggrediti dagli acidi, non vengono incollati dagli adesivi, non sono danneggiati dai raggi ultravioletti del sole, non subiscono gli effetti dei radicali né degli ossidanti, non reagiscono con gli altri composti e così via. Di conseguenza resistono per decenni nel tempo (per decenni perché sono stati sintetizzati pochi decenni fa, e non si ha esperienza più duratura nel tempo) e non vengono nemmeno metabolizzati dall'organismo e quindi, così inerti e neutri, non sono digeriti o assimilati.
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