Lidia Bastianich è ambasciatrice della Calabria nel mondo. Della regione comprende il senso dei luoghi, lo spirito e i valori espressi in una cucina ricca di sfumature e di biodiversità. «Una terra genuina e naïf, con grandi possibilità», ha dichiarato durante un tour tra ricette e paesaggi, da Nicotera, culla della dieta mediterranea, a Scilla, Bova, Badolato. Qui in foto è a Bivongi, il borgo della longevità, nella Valle dello Stilaro (Reggio Calabria). Brinda con Teresa, 87 anni, per tutti Miss Tranquillezza. La signora del food, che ha conquistato l'America con il gusto dei piatti italiani, è certa che l'agroalimentare sia per la Calabria una leva per incentivare il turismo. «Qui è genuina la gente, il territorio, le spiagge, i prodotti, il cibo, e questo può aprire le porte a un turismo reale e vero». Nel piccolo centro della Locride, l'imprenditore Francesco Carnovale (Ad di Cogeur), originario del luogo, ha assegnato una nuova vocazione al borgo: ha iniziato ristrutturando la casa di famiglia e ha finito per realizzare un albergo diffuso, rivolto al turismo esperienziale.