Chiunque sia maggiorenne e capace di intendere e di volere può, attraverso le Dat (le dichiarazioni anticipate di trattamento), esprimere le proprie convinzioni e preferenze in materia di trattamenti sanitari e può lasciare scritto preventivamente il consenso o il rifiuto rispetto a scelte diagnostiche o terapeutiche e a singoli trattamenti sanitari, tra i quali sono ricomprese anche la nutrizione e l'idratazione artificiali (un punto questo molto criticato dai cattolici che li considerano un sostegno vitale e non un trattamento sanitario)