«Il Salento l'ho girato tutto, in lungo e in largo», racconta l'attore Alessandro Haber, che ora è nei cinema con Christine Cristina, primo film diretto da Stefania Sandrelli, e che, durante l'estate, porterà in tutta Italia uno spettacolo di tango, dove declamerà versi di Borges sulle note di Gardel e Piazzolla, ballate da esperti tangueros.
«Non amo i luoghi alla moda e preferisco rifugiarmi in qualche masseria. Come Masseria Quadrelli, vicino a Otranto (strada comunale Sanarica-Poggiardo, Lecce, tel. 0836806688, in doppia da 100 euro a testa), dove riesco a rilassarmi completamente. E a gustare il meglio dei piatti locali innaffiandoli con Primitivo di Manduria o Negroamaro. Non rinuncio mai ai pezzetti, spezzatino di carne di cavallo al sugo piccante, e alle frisedde, ciambelle di pane biscottato ammorbidito in acqua e poi condito con olio, sale e pomodoro».
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