DORMIRE
Vento di Venezia. Oltre a degustazioni, barca a vela, voga, noleggio kayak e biciclette. Isola della Certosa (Ve), tel. 041.2778632. Doppia da 90 euro.
MANGIARE
Il Certosino. Tra le specialità di Garlassi, zuppa di peoci e spezzatino di laguna. Aperto febbraio-novembre. La Certosa (Ve), tel. 041.5200035. Menu da 35 euro.
Ca' Vignotto. Pesce di laguna e verdure stagionali coltivate in loco. Via Forti 71, Isola di Sant'Erasmo (Ve), tel. 041.2444000. Menu da 30 euro.
Da Romano. Moleche impanate e fritte, risotto di go e pesce alla brace tra opere d'arte. Via San Martino DX 221, Burano (Ve), tel. 041.730030. Menu da 50 euro.
Locanda Cipriani. Un must dell'alta gastronomia. P.zza Santa Fosca 29, Torcello (Ve), tel. 041.730150. Menu da 60 euro.
Venissa Ristorante Ostello. La chef bellunese Paola Budel ha portato il meglio dell'entroterra veneto unendolo alle erbette lagunari. Fondamenta Santa Caterina 3, Isola di Mazzorbo (Ve), tel. 041.5272281. Menu da 65 euro, bevande escluse. La tenuta ha anche alcune camere dove fermarsi a dormire. Doppia da 50 euro a persona.
COMPRARE
Monastero di San Lazzaro. La casa della vartanush, confettura di rose. S. Lazzaro degli Armeni (Ve), tel. 041.5260104.
Carlo Finotello. Vendita diretta di prodotti agricoli. Via Boaria Vecia 6, Isola di Sant'Erasmo (Ve), tel. 041.5282997.
Elio Mavaracchio. Mieli di fiori di carciofo e di barena. Via della Passaora, Sant'Erasmo (Ve), tel. 041.2444067.
Bottega Palmisano. La casa dei tipici biscotti bussolà. Via San Martino Destro 323, Burano (Ve), tel 041.735623.
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Venezia, laguna segreta. Da scoprire d'inverno
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