DORMIRE
Il Falconiere
Fa parte della catena Relais & Châteaux. Nel suo ristorante, menu toscani e a base d'oca da 80 euro. Loc. San Martino 370, Cortona (AR), tel. 0575.612679. Doppia da 290 euro.
Locanda del Molino
Ricavato da un antico mulino rivisitato, otto stanze e un ristorante con cucina tradizionale: gnudi, chianina cotta sul fuoco a legna servita con fagioli cannellini, oca arrosto. Menu da 30 euro. Loc. Montanare 10, Cortona (AR), tel. 0575.614016. Doppia da 145 euro.
MANGIARE
Osteria del Teatro
Propone zuppe toscane, piatti con l'oca, tortellone di chianina. Via Maffei 2, Cortona (AR), tel. 0575.630556. Menu da 40 euro.
Hosteria la Vecchia Rota
Offre lasagna di ocio (oca), pezze della nonna, pasta fresca con formaggio e pere, agnello, maialino e bistecche di chianina. Menu da 25 euro. Via XX Settembre 4, Marciano della Chiana (AR), tel. 0575.845362.
COMPRARE
Salumi, pollami, carni, formaggi si comprano da: La Bottega del Gusto, via Nazionale 53, Cortona, tel. 0575.601790; Marcello, via Aretina 97, Castiglion Fiorentino, tel. 0575.659224.
Un ottimo vino è il Bosco, uno Syrah di grande carattere firmato da Cantine Tenimenti, via Manzano 15, Camucia, tel. 0575.618667. Ottimi anche l'Ardito Cabernet e Syrah e lo Smeriglio Sangiovese
delle Cantine Baracchi, loc. Cegliolo 21, Cortona, tel. 0575.612679; o il Giorgio Bartholomäus, un Merlot in purezza, prodotto in una selezione limitata di bottiglie, che ha fatto il suo debutto
con l'annata 2006 nella Tenuta Argentiera di Bolgheri, loc. Pianali, tel. 0565.773176.
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Metti una sera a cena... col galeotto
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