DOVE DORMIRE
Hotel Claudiani
All'interno dell'ottocentesco palazzo di famiglia, quest'albergo si trova in pieno centro storico. Arredi classici e una bella suite con il soffitto con travi a vista.
Via Leopoldo Armaroli 98, Macerata. Tel: 0733.261400. Vai al sito
Grand Hotel Passetto
Uno degli alberghi più panoramici di Ancona. Quaranta camere dagli arredi moderni con piscina scoperta vista mare e un bel solarium.
Via Thaon de Revel 1, Ancona. Tel. 071.31307. Vai al sito
DOVE MANGIARE
Osteria dei Fiori
Nel centro storico, propone i classici della cucina di terra. Come il pecorino dei Sibillini servito con marmellata di arance, vincisgrassi alla maceratese, filetto di maiale al vincotto e un semifreddo al caffè con mistrà Varnelli.
Via Lauro Rossi 61, Macerata. Tel. 0733.260142. Menu da 25 euro. Vai al sito
Mandracchio
Pesce fresco del vicino mercato ittico che lo chef Mariano Faraoni trasforma in piatti sontuosi: crudité di crostacei e molluschi, tagliatelle canocchie e finocchietto, tegame di molluschi.
Lg. Fiera Pesca 11, Ancona. Tel. 071.202990. Menu da 35 euro. Vai al sito
Vecchia Urbino
In un palazzo cinquecentesco, nel cuore della città, ha una ricca carta dei vini e oli da degustazione. Da assaggiare il coniglio al coccio, la braciola all'urbinate e la testina di agnello alla brace.
Via dei Vasari 3/5, Urbino. Tel: 0722.447. Menu da 40 euro. Vai al sito .
C'era una volta
Trattoria tradizionale con cucina del territorio e ingredienti locali, come i salumi dei Sibillini e il prosciutto di Montemonaco. Da non perdere, un piatto difficile da trovare altrove: la cotica 'bbiturata, condita con pecorino, pomodoro e maggiorana.
Frazione piagge 336, Ascoli Piceno. Tel: 0736.261780. Menu da 25 euro.
Osteria La Guercia
Locale storico con travi a vista, camini in pietra e affreschi alle pareti dove gustare classici come crostoni all'olio di Cartoceto, maltagliati con ceci e vongole, e formaggio fuso con rucola.
Via Baviera 33, Pesaro. Tel. 0721.33463. Menu da 20 euro. Vai al sito
Oasi degli Angeli
Agritur nell'entroterra di Ascoli dove si assaggiano piatti preparati con i prodotti dell'azienda. Da non perdere la selezione di salumi e formaggi.
Contrada Sant'Egidio 50, Cupra Marittima (AP), tel. 0735.778569. Menu da 35 euro. Vai al sito
Due Cigni
Raffinato locale dove lo chef Raffaella Morganti si esibisce in classici rivisitati, come i vincisgrassi, le lasagne all'uovo con guanciale, animelle, spezie dolci e tartufo nero,
o la mela rosa dei Sibillini trasformata in
strudel o in sorbetto.
Via SS. Annunziata 19, Montecosaro (Mc), tel. 0733.865182, menu da 30 euro. Vai al sito
Pennesi
Trattoria di pesce a pochi chilometri da Fermo. Antipasti di mare caldi e freddi, maccheroncini di Campofilone agli scampi, guazzetto e tanti altri piatti di mare.
Via Battisti 50, Pedaso (Fm), tel. 0734.931382, menu da 25 euro.
Pesceazzurro
Ristorante self service gestito dai pescatori locali. Il menu è a prezzo fisso e il pesce rigorosamente
di giornata.
Viale Adriatico 48, Fano (PU), tel. 0721.803165, menu fisso a 11 euro. Vai al sito
Emilia da Marisa
Nato come chioschetto sul molo, questo ristorantino è regno assoluto dei moscioli, le cozze selvagge. Da gustare gratinate, in guazzetto o al sugo con gli spaghetti.
Portonovo (An), tel. 071.801109, menu da 40 euro.
Aiòn
Ai tavoli dell'agriturismo dell'azienda Moroder, accanto ai vini e agli oli pregiati si assaggiano ortaggi e cereali, formaggi e carni, e persino i tartufi biologici.
Via Montacuto 121, Ancona, tel. 071.898232, menu da 35 euro. Vai al sito
Agra Mater
Azienda agricola che propone una cucina
con prodotti a chilometro zero. Da assaggiare la misticanza dell'orto e i ravioli di ricotta alle fave.
Contrada Monti 3, Colmurano (Mc), tel. 339.3769357, 347.7656096, 347.3991002, menu da 30 euro. Vai al sito
Il Giardino degli Ulivi
Un casolare ristrutturato accoglie questa trattoria dove ogni piatto è incentrato su prodotti e sapori del territorio.
Via Crucianelli 54, loc. Castelsantangelo, Castelraimondo (Mc), tel. 0737.642121, 338.3056098, menu da 35 euro. Vai al sito
Maiale Volante
Un vecchio pollaio riconvertito in agriturismo con una sala ristorante che sembra un loft luminoso. Cucina rigorosamente del territorio.
Via Fonte Antica 17, Cingoli (Mc), tel. 0733.604687, 338.4072435, menu da 30 euro. Vai al sito
Da Maria
Qui si mangia solo il pesce che viene dal mercato di Fano o dai pescatori di fiducia e,
se non ce n'è, il locale resta chiuso. Tra le specialità,la polenta alla brace con le vongole e il brodetto cotto nel coccio con il fuoco di legna.
Via IV Novembre 86, Fano (An), tel. 0721.808962, menu da 35 euro.
Il Conventino
Ricavato da un antico convento sulle colline pesaresi, cui deve il nome, mescola arte contemporanea (ospita spesso esposizioni) e cucina d'autore. Da non perdere i ravioli conditi con scagliette di formaggio di Fossa.
Via Conventino 1, Monteciccardo (PU), tel. 0721.910588, menu da 35 euro. Val il sito
Iervasciò
Agriturismo che offre una cucina tradizionale preparata con ingredienti prodotti in proprio e cucinati seguendo le vecchie ricette di famiglia. Da non perdere i vincisgrassi.
Contrada San Michele 18, Ripatransone (AP), tel. 0735.97936, 333.7742482, menu da 20 euro. Vai al sito
Coquus Fornacis
Cucina rurale servita in un ex contesto industriale: un'ottocentesca fornace. E accompagnata dai vini della zona di Jesi.
Via Fornace 7, Serra de' Conti (An), tel. 0731.878096, 339.7575894, menu da 35 euro. Vai al sito
Sot' Aj Archi
Storica trattoria di pesce in centro città. Perfetta per assaggiare i grandi classici della regione e alcuni piatti ormai quasi scomparsi.
Via Marconi 93, Ancona, tel. 071.202441, menu da 50 euro. Vai al sito
Osteria del Moro
Trattoria di campagna a pochi chilometri da Recanati che offre piatti tipici della cucina marchigiana.
Contrada Strada Regina 75, Potenza Picena (Mc), tel. 073.3671407, menu da 20 euro.
La Vecchia Osteria
Piccolo ristorante nel cuore di Ancona nella zona del Passetto. Dove assaggiare i classici della cucina di mare come il brodetto e lo stoccafisso all'anconetana e la padellaccia: crostacei e frutti di mare in padella serviti con pane tostato.
Via Battisti 10c, Ancona, tel. 071.200445, menu da 40 euro. Vai al sito
Le Ricette di Piccantino
Gastronomia con cucina e sfizioserie marchigiane.
Corso Dalmazia 32, Civitanova Marche (Mc), tel. 0733.774435, menu da 25 euro.
Borgo Antico
Locale storico con cucina del territorio. Tra le specialità la galantina arrostita servita con insalatina di campo. Via Santa Lucia 1, Grottammare (AP), tel. 0735.634357, menu da 30 euro. Vai al sito
Il Borgo Antico
Gli straordinari e innovativi piatti dello chef-patron Ermanno. Piatti della tradizione rivisitati con fantasia.
Vicolo dell'Achilla, Recanati (Mc), tel. 071.982911, menu da 40 euro. Vai al sito
Ma-Vie
Ristorante lounge bar che ha sposato la filosofia dei prodotti a chilometro zero. Ambiente che mescola arredi moderni a qualche mobile d'epoca – il pavimento a listoni di legno bianchi e rossi, i tubi a vista, vecchie credenze – dove cenare fino a tardi.
Via Pizzecolli 3, Ancona, tel. 071.203031, menu da 25 euro. Vai al sito
Osteria Teatro Strabacco
Murales firmati Aldo Tuis, foto, libri, oggetti vintage e lampade d'epoca creano un ambiente originale. Come i piatti che vanno da classici come i malfatti con porcini trifolati al sugo d'anatra a proposte estrose come il panino di manzo biologico al formaggio di birra e prosciutto di Cinta.
Al pianterreno offre serate di jazz e blues con artisti di caratura internazionale. Alcuni concerti sono legati alla programmazione del Comune.Via Oberdan 2/2a, Ancona, tel. 071.56748, menu da 35 euro. Vai al sito
Fronte del Porto
Ristorante, pasticceria con happy hour. Via Tiepolo 3, San Benedetto del Tronto (AP), tel. 0735.593521, menu da 20 euro.
GOLOSITÀ DI STRADA
Nudo e Crudo
A due passi dal Museo Ittico, un locale ruspante e caratteristico che propone solo pesce freschissimo e appena pescato, in chiave finger-food. Dalle alici allo scottadito alle fritture miste, dagli spiedini di calamari arrosto al sushi: sono tante le leccornie da gustare sul molo con un bicchiere di vino bianco locale sfuso.
Porto Banchina Riva Nord Malfizia, San Benedetto del Tronto (AP), tel. 393.6020140, menu da 5 euro.
Marcheshire Gourmet
Appuntamento con i migliori prodotti marchigiani nei locali di una storica galleria d'arte dove, a ogni ora del giorno, sono in scena finger-food ricercati, birre artigianali marchigiane e un'ampia scelta di vini locali. Aperitivo con vino marchigiano accompagnato da una selezione di 5 assaggi di formaggi, marmellatine e salumi, da 6 euro. Degustazioni con taglieri di formaggi e/o salumi da 12 euro.
Via F.lli Bandiera 37, Senigallia (An), tel. 071.6607858. Vai al sito
Yoghi
Punto di riferimento in città per il gelato, disponibile in un ricco assortimento di gusti particolari preparati ogni giorno con i migliori prodotti stagionali. Da non perdere anche la pasticceria, che propone anche il "cake design" (come la borsa-torta nella foto qui a destra), il cioccolato, e lo yogurt artigianale che si affiancano a una vasta offerta di granite, frullati bio al ghiaccio e preparazioni di caffetteria takeaway.
Piazza Arringo 39, Ascoli Piceno, tel. 0736257414, cono da 3 euro. Vai al sito
Il Chiosco di Morena
Si trova nei pressi della Fontana delle Tredici Cannelle. Questo storico chiosco propone frutti di mare freschissimi da assaporare – crudi oppure cotti – passeggiando. Da non perdere anche alcune autentiche rarità della cucina anconetana come le crocette in porchetta, piccoli molluschi cotti nel sugo di pomodoro insaporito dal finocchio selvatico, e i bombi, grossi lumaconi stufati.
Corso Mazzini, Fontana delle Tredici Cannelle, Ancona, da 10 euro.
Da Nicolina
Aperto solo nel periodo estivo, questo chiosco è una vera istituzione per tutti i vacanzieri gourmet che, all'ombra di una pineta a pochi passi dal mare, possono gustare le famose "pizzette" dall'impasto leggero e dalle innumerevoli e fantasiose farciture. Il tutto proposto a prezzi onesti. Da non perdere, la Pizzetta Golosa (guanciale, cipolla e pomodoro), quella alle Zucchine e Peperoni e la classica Margherita in formato merenda.
Via N. Sauro 48, Cupra Marittima (AP), tel. 349.0574877, menu da 10 euro.
Anikò - Salumeria Ittica
Street food d'autore per questa pizzicheria marittima adatta a uno spuntino veloce o un aperitivo speciale da apprezzare in piedi al banco, seduti ai tavolini o passeggiando. Ostriche bretoni, panino con salmone marinato e vinaigrette balsamica, polentina con vongole sono solo alcune prelibatezze
di un menu che porta la firma dello chef Moreno Cedroni.
Piazza A. Saffi 10, Senigallia (An), tel. 071.7931228, da 20 euro. Vai al sito
Il Banchetto dei Fritti Ascolani della gastronomia Migliori
Tappa d'obbligo alla bancarella di fronte alle vetrine di Migliori, storico nome della gastronomia ascolana. L'offerta varia dalla tradizionale oliva all'ascolana ripiena Dop alle olive ripiene di baccalà o formaggio, che si affiancano a una passerella di altre golosità tipiche del "fritto all'italiana" da gustare
nel cartoccio. Quello di olive ascolane ripiene costa da 4 euro.
Piazza Arringo 2, Ascoli Piceno, tel. 0736.250042. Vai al sitoTorna all'articolo "Marche, gusto verace in trattoria"
Marche, gusto verace in trattoria
Shopping nelle Marche: non solo outlet
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