COME ARRIVARE
Volo da Milano-Bergamo Orio al Serio a Barcellona El Prat da 35 euro con Ryanair.
Volo da Roma Ciampino a Barcellona El Prat da 54 euro con Ryanair.
DOVE DORMIRE
Sant Pere del Bosc
A una manciata di chilometri dal centro storico di Lloret de Mar, questo raffinato albergo è ospitato in un ex monastero del X secolo ricostruito in stile barocco e infine rinnovato dall'architetto modernista Puig i Cadafalch. 19 suite dagli arredi eclettici con pezzi vintage ed etnici.
Paratge de Sant Pere del Bosc, Lloret de Mar, Girona, tel. 0034.972361636, doppia a partire da 125 euro. Vai al sito
NM Suites
Trentanove stanze minimal chic appoggiate sulla spiaggia d'Aro, nel cuore della Costa Brava. Pavimenti in legno, grandi vetrate vista mare e un ristorante per sapori locali e pesce fresco.
Av. Onze de Setembre 70, Platja D'Aro, Girona, tel. 0034.972825770, doppia da 132 euro. Vai al sito
DOVE MANGIARE
COSTA BRAVA
El Molí de l'Escala
Cucina di alto livello dello chef Jordi Jacas con prodotti della zona. Che consiglia i calamari con asparagi e carciofi; foie con mela verde, vaniglia e vino passito Pedro Ximénez; cappasanta alla piastra con melanzana. Per concludere, la crema catalana con mela di Girona e ratafia, un liquore tipico catalano ottenuto dalla macerazione di erbe, spezie e frutta secca.
Carrer de Vilanera, L'Escala, tel. 0034.972774727, menu da 60 euro. Vai al sito
Els Tinars
A Llagostera, mezz'ora di macchina da Palamós dirigendosi verso l'interno della Catalogna, si può provare uno dei tratti distintivi della cucina catalana tradizionale: il mar i muntanya. Dall'antipasto con tartare di gamberi di Palamós, con maiale, piselli e prosciutto crudo di Jabugo croccante, al capretto alla brace con rosmarino e miele.
Carretera de Girona a Sant Feliu Guíxols, Llagostera, Girona, tel. 0034.972830626, menu degustazione 63 euro. Vai al sito
Hotel Restaurant La Plaça
Leggere il menu degustazione, seduti in questo splendido ristorante situato tra Girona e la Costa Brava, è come ascoltare una sinfonia. Cappesante con crema di erbe e citrico, stufato di carciofi con trippetta di baccalà, foie con mela e sidro, frittelle di cioccolato. Ideale per rilassarsi lontano dalla folla delle spiagge.
C/ Sant Esteve 17, Madremanya, Girona, tel. 0034.972490487, menu degustazione 46 euro. Vai al sito
TARRAGONA E DINTORNI
Casa Felix
Classico dei classici. Ristorante enorme e, in epoca di calçots, sempre affollato. Meglio prenotare.
Carretera N-240 (Tarragona-Valls km 17), Valls, Tarragona, tel. 0034.977601350, menu da 30 euro. Vai al sito
Les Espelmes
Ristorante su una collina, con vista mare. Tradizione e i migliori calçots.
Ctra N 240, km 28, Coll de Lilla, Valls (Tarragona), tel. 0034.977601042, menu da 38 euro. Vai al sito
VIC E DINTORNI
Ca l'Ignasi
Cucina di terra, a km zero. Funghi, tartufi, patate, fagiolini, agnello, tacchino, maiale.
Carrer Major 4, Cantonigròs, Barcellona, tel. 0034.938525124, menu da 40 euro. Vai al sito
Torres Petit
Manel e Xavier sono due fratelli. Uno è chef, l'altro dirige la sala, insieme sono Torres Petit. Da non perdere, il foie con crema di patata tartufata.
Passeig de Sant Joan 38, Manlleu, Barcellona, tel. 0034.938506188, menu da 25 euro. Vai al sito
REGIONE DI PALLARS
Restaurant Pessets
Ai piedi dei Pirenei si possono mangiare i piatti più tradizionali del Pallars, leggermente ripensati. Dominano il maiale e la carne in genere, ottima carta dei vini.
Diputació 3, Sort, Lleida, tel. 0034.973620000, menu da 50 euro. Vai al sito
Fogony
Una stella Michelin. Propone una cucina tradizionale su cui spiccano i ravioli di cipolle e pomodoro.
Avinguda Generalitat de Catalunya 45, Sort, Lleida, tel. 0034.973621225, menu da 50 euro. Vai al sito
ACQUISTI
Carne ecologica dei Pirenei
Cal Tomás
O lo andate a visitare, oppure acquistate la sua carne di vitello sul Web o, meglio ancora, chiedete quali ristoranti riforniscono il giorno in cui passate da quelle parti. Per assaggiarla così cucinata
a regola d'arte.
Raiers 15, La Pobla de Segur, Lleida, tel. 0034.973681427. Vai al sito
Acciughe de l'Escala
Solés Riells
Punto vendita tra i più rinomati delle acciughe con denominazione d'origine di l'Escala. Confezioni di tutti i pesi e per tutti i gusti. Si acquistano online. Carrer Sant Briu 1, L'Escala. Vai al sito
Anxoves de l'Escala
Negozio nel centro della capitale dell'acciuga. Conserve e confezioni
di ogni genere. Pol Industrial els Recs, L'Escala, tel. 0034.972770146. Vai al sito
Cantine e Cava
Cava Recaredo
Se volete degustare il Cava catalano riconosciuto dalla Guida Parker come il migliore di tutti i tempi, lo troverete a Sant Sadurní d'Anoia, dove è possibile anche visitare la cantina in cui viene prodotto.
Tamarit 10, Apartat 15, Sant Sadurní d'Anoia, tel. 0034.938910 214. Vai al sito
Bodegas Torres
La più grande e rinomata cantina del Penedès. Ottima per degustare diversi vini, non solo di questa denominazione di origine.Strada BP2121, Finca el Maset, Pacs del Penedès, Barcellona, tel. 0034.938177487. Vai al sito
Cavas Castellroig
Una delle cantine che produce il miglior Cava del mondo. È possibile visitare le installazioni e il museo, degustare il Cava e rilassarsi tra le vigne Ctra de Sant Sadurní d'Anoia a Vilafranca
del Penedès (c-243a), km 1, Subirats, Barcellona, tel. 0034.38911927. Vai al sito
LE 10 TRATTORIE DA NON PERDERE
MARISQUERÍA EL PORT
Ristorante di pescatori sul molo del porto di Blanes, in Costa Brava, giusto dove attraccano i pescherecci. Molti i piatti con il pesce sempre freschissimo. Per la scelta, meglio farsi consigliare e godersi il paesaggio. Esplanada del Port, Blanes, Girona, tel. 0034.972334819, menu da 30 euro.
LO RACÓ DEL PONT
Ai piedi dei Pirenei (120 km a nord di Lleida) cucina catalana a km 0. Protagonisti carne, verdure e ortaggi, ma anche un buon baccalà con patate. Il locale ha un'ampia terrazza con vista su fiume Noguera. C/ Únic, El Pont de Claverol, La Pobla de Segur, Lleida, tel. 0034.973681195, menu da 20 euro.
RESTAURANTE HOSTAL SPORT
Nel Priorat (60 km a sudest di Tarragona), è il ristorante dell'omonimo hotel. Cucina casalinga: dalle polpette con carciofi ai peus de porc, piatto di maiale tipico della zona.
C/ Miquel Barceló 46, Falset, Tarragona, tel. 0034.977830078, menu da 30 euro.
EL TERRAT
Celebre a Tarragona per l'eccellente rapporto qualità-prezzo. Cucina tradizionale che può sorprendere, come l'ottimo branzino con le seppie. Durante la settimana offre menu a mezzogiorno da 16 euro. C/ Pons d'Icart 19, Tarragona, tel. 0034.977248485, menu da 30 euro. Vai al sito
EL CASINO
All'interno del casinò di El Masnou (5 km a nord di Barcellona). Vista sul mare, ambiente d'altri tempi, cucina semplice ma di livello. Da provare le crocchette di prosciutto e la zuppa di besugo. C/ Barcelona 1, El Masnou, Barcellona, tel. 0034.935556838, menu da 20 euro. Vai al sito
CAL JET
A Ger, nel cuore della Cerdanya e ai piedi dei Pirenei. Piatti tradizionali e soluzioni creative. Favolosi i ravioli di foie con crema di tartufo. Da provare, il menu di riso (tre antipasti, un risotto e dolce) a 25 euro. C/ Major 12, Ger, Girona, tel. 0034.972894190, menu da 25 euro. Vai al sito
EL GRAVAT
Nella città di Vic (nell'interno, 60 km a nord di Barcellona). Tradizione alternata a innovazione, il tutto in un ambiente informale. Tra i piatti forti, il riso secco con calamaretti e picadillo di sardine marinate. C/ Sant Miquel dels Sants 19, Vic, Barcellona, tel. 0034.938861106, menu da 20 euro. Vai al sito
PLAÇA DEL VI, 7
Bistrot e wine bar in centro a Girona. Moderno ed elegante dove si degustano ottimi vini, non solo catalani. Cucina creativa, piatti semplici con prodotti freschi provenienti dal mercato cittadino. Plaça del Vi 7, Girona, tel. 0034.972215604, menu a mezzogiorno, 2 piatti e dessert, 16,50 euro.
EL TRIANGLE
Nel Penedès (nell'interno, 20 km a sudest di Barcellona). Cucina locale a prezzi contenuti. Ottima la carne. Come le costolette di capretto con l'escalivada (peperoni, melanzane e cipolla cotti al forno). Plaça Pau Casals 13, Sant Sadurní d'Anoia, Barcellona, tel. 0034.938913365, menu da 20 euro.
EL PIGAL (CASA KIKO)
Ai piedi dei Pirenei (120 km a nord di Lleida). Cucina robusta. Per chi ha voglia di carne eccellente, dal vitello all'agnello, passando per uno stufato di cinghiale. Da accompagnare con una specialità della casa: la salsa allioli di cotognata. Carrer Únic, s/n. Llessuí, Lleida, tel. 0034.7362172, menu da 20 euro.
I CINQUE MIGLIORI STELLATI
CAN JUBANY
Lo chef Nando Jubany rivisita la cucina catalana con piatti come la beccaccia con il suo canapè. Da provare, Vamos a buscar trufas (andiamo a tartufi): tartufi al cioccolato in un vaso di gelato. Ctra. De Sant Hilari, Calldetenes (Barcellona), tel. 0034.938891023, menu da 55 euro. Vai al sito
RESTAURANT MIRAMAR
Paco Pérez, doppia stella Michelin, propone piatti creativi, con accostamenti sfiziosi (gamberi e mandarino, foie gras e tartufo) e presentazioni curiose (il cono gelato di fish&chips o di cannolicchi).
Passeig Marítim 7, Llançà (Girona), tel. 0034.972380132, menu degustazione 110 euro.
RACÓ DE CAN FABES
Mare e montagna. Un'esperienza culinaria che mette in risalto contrasti di sapori e abbinamenti coraggiosi. Fatevi guidare dai sapienti consigli dello chef Can Fabes, due stelle Michelin. C/ Sant Joan 6, Sant Celoni, Barcellona, tel. 0034.938672851, menu degustazione 140 euro. Vai al sito
ELS CASALS
Stellato a km 0. Tutto si produce nell'orto, si alleva sui prati o sull'aia di famiglia, e si cucina e serve nel ristorante. Dove lo chef Oriol Rovira vi sorprenderà con piatti creativi e gustosi.
Afores s/n, Sagàs, Barcellona, tel. 0034.938251200, menu degustazione 88 euro. Vai al sito
SANT PAU
Carme Ruscalleda, tre stelle Michelin. La chef catalana propone una cucina creativa applicata alla tradizione, con la qualità della materia prima. Si affaccia su un giardino con il mare all'orizzonte. Carrer Nou 10, Sant Pol de Mar, tel. 0034.937600662, menu degustazione 146 euro. Vai al sito
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