Cultura-Domenica ArteStreet food all'italiana - Il cibo di strada da leccarsi le dita - di Clara e Gigi Padovani
Street food all'italiana - Il cibo di strada da leccarsi le dita - di Clara e Gigi Padovani
13 dicembre 2013
Intrigante percorso gastronomico lungo lo stivale per scoprire quello che Gualtiero Marchesi definisce il modo più diretto per conoscere la storia di un Paese: il cibo di strada.
Farinata, Lampredotto, Supplì, Arrosticini, Zeppole, Fritole, Olive all'Ascolana, Gnocco fritto.. il viaggio comincia con la lettura, proseguendo in cucina - grazie alle ricette della tradizione popolare e a quelle rielaborate da grandi chef come Bottura, Uliassi, Scabin - per finire nelle strade, con i QR code che rimandano al sito http://www.streetfooditalia.it e alle video interviste realizzate dove questi piccoli capolavori hanno origine, permettendo ai lettori di immergersi ancor di più dentro i sapori e gli odori del cibo di strada.
Street food all'italiana - Il cibo di strada da leccarsi le dita - di Clara e Gigi Padovani
Giunti Editore
192 pagine
€ 14,90
