Dossier | N.5 articoli
Rapporto Food & Wine
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La sfida dell’export si vince innovando
La qualità del food & wine italiano è nota e ampiamente celebrata. Il made in Italy rappresenta nel mondo il “saper fare” italiano, caratterizzato da ...
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La food valley svolta con investimenti green
Nella regione che ha il primato europeo di Dop e Igp – sono 44, per un volume d’affari di 2,5 miliardi – si vira sempre di più verso l’innovazione e ...
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I giovani ridisegnano il food
Bai Brands è stata fondata nel 2009, a Princeton, con l’obiettivo di produrre bibite ricche di antiossidanti e a basso contenuto calorico. Un sogno ...
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L’hi-tech in campo per il vino biologico
Un vigneto sempre più green. Per il proprio futuro, il vino made in Italy sembra aver imboccato in maniera decisa la strada del rispetto ambientale. ...
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Sicilia laboratorio di sostenibilità
L’ultimo protocollo è stato firmato un paio di settimane fa al Vinitaly a Verona con il ministro dell’Ambiente, Gian Luca Galletti. Ed è un ulteriore ...
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Vino biodinamico La Raia, l’80% va all’estero
Il vino biodinamico passa anche dai vitigni autoctoni. O almeno questa è la strada intrapresa da La Raia, azienda di Novi Ligure (Alessandria) con 42 ...