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Joselito, il re dei prosciutti, sceglie come testimonial uno chef italiano

E’ il re dei prosciutti. Il più esclusivo ed il più caro (27 euro l’etto). Ma una ragione c’è, spiega il patron di Joselito, il prosciutto spagnolo più amato dai gourmet: “usiamo solo maiali che vivono liberi per almeno due anni e si nutrono esclusivamente di erba e ghiande”. Il risultato è un prodotto affinato come un grande vino, fino a dieci anni. Che ha bisogno di testimonial adeguati. Lo scorso anno Ferran Adrià, oggi Massimiliano Alajmo, il cuoco con tre stelle Michelin delle Calandre. Per la app di Joselito (Joselito Lab) ha elaborato 23 ricette speciali.

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