Food24

Un salotto anni Cinquanta per la tavola milanese

  • Abbonati
  • Accedi
Ristoranti

Un salotto anni Cinquanta per la tavola milanese

“C’era una volta a tavola” il titolo del libro di cucina e mise en place che Chichi Meroni ha scritto nel 1999  per narrare le ricette della sua tradizione familiare e nasce proprio tra queste pagine l’idea di recuperare questi piatti  e anche il rito del sedersi a tavola con eleganza e di offrirlo ai milanesi amanti della buona tavola e di un ambiente raffinato.

Atmosfera anni 50

Arabesque Caf  inaugurato pochi giorni fa, gestito da uno dei figli,  Leopoldo Meroni,  e si trova in via Francesco Sforza angolo Largo Augusto. Si presenta come  un posto di incontro, non un semplice ristorante e Chichi Meroni lo definisce Cult Concept. “ l’ultimo anello di una  catena di luoghi che abbiamo creato nel tempo: boutiques  di moda, design, mobili, abiti e gioielli  vintage che hanno uno stile che si colloca nello spazio temporale  che va dagli anni 20’ fino agli anni ’60. Visto che in famiglia siamo tutti appassionati di cucina , un ristorante stata  una scelta naturale.  Per l’arredo e lo stile di Arabesque caf ho scelto gli anni ’50. Con un lungo lavoro di ricerca ho recuperato  e fatto restaurare alcuni vecchi mobili dell’epoca mescolandoli con quelli disegnati da me come i tavolini e le poltroncine della sala da pranzo”.

Tradizione milanese in cucina

La cucina rafforza la sua identit milanese e regionale andando a scegliere solo  materie prime e vini   del territorio lombardo e proponendo anche ricette e cibi dimenticati come per esempio il pesce di acqua dolce. Luciano Tona chef executive e Tania  Ghedini chef,  interpretano  il tutto con una nota di modernit  e leggerezza inserendo in men anche piatti vegetariani e vegani. La carta dei vini offre il meglio del made in Lombardia, Valtellina, Franciacorta, Oltrep Pavese e perfino qualche piccolo produttore di vino biologico.  Nella zona bar si pu fare colazione, ma anche una pausa caff e un aperitivo serale. L’ambiente stato curato  personalmente da Chichi Meroni in ogni minimo particolare, dal pavimento realizzato su disegno originale di Gio Ponti, , alle lampade Bubble  tipiche degli anni ’50 firmate dal designer George Nelson, uno dei fondatori  del “modernismo americano”. In un angolo un ampio spazio dedicato al salotto letterario con divani e poltroncine e una libreria angolare dove si possono acquistare pubblicazioni rare e preziose di moda, fotografia, lifestyle, arredamento, cucina e arte contemporanea (in consultazione anche riviste come Artforum International).

© Riproduzione riservata