Roberta Schira, giornalista e critica gastronomica , racconta con spunti zen il rapporto con l'ambiente della cucina: “un manuale per mettere in ordine una delle stanze più caotiche della casa”, un piccolo trattato di psicologia e antropologia. In tutte le culture dove sul fuoco si trasformano gli ingredienti da crudi in cotti, nasce l'esigenza di un luogo dove conservare il cibo e gli strumenti necessari per lavorarlo: la cucina. E la cucina rispecchia il nostro animo e i nostri sentimenti, mettere in ordine la cucina è prendersi cura di se stessi.