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5/10 Tesla destination tour

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    i mestieri del cibo

    Le 10 cose da sapere per aprire un food truck


    Le strutture e le autorizzazioni necessarie non bastano. Bisogna avere anche un'idea gastronomica chiara e fare i conti con la concorrenza sempre più agguerrita

    5/10 Tesla destination tour

    Nel cortile del liceo ha fatto tappa anche il Tesla destination tour, fusion di energia, cucina e ospitalità. L'auto trainava un rimorchio per lo street food: un cubo avveneristico, auto-alimentato da speciali pannelli fotovoltaici, dotato di cucina induttiva (Gaggenau), di una batteria monitorata in remoto e una Rocket Espresso per il caffè. Player da tutto il mondo, accompagnati dalla multinazionale Accenture, hanno seguito con interesse il progetto di Streeteat al Parini: uno spazio digitale (la App) che crea uno spazio fisico (Food Court). I truck torneranno nel liceo milanese nel 2019. Nel frattempo l'azienda curerà iniziative all'interno di Fico per raccontare i territori.

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