Oltre a essere considerata un potente antiossidante e anti infiammatorio naturale, la canapa è una pianta molto produttiva, cresce velocemente e non necessita l'uso di diserbanti. In Italia l'azienda Borgoluce, nota per la sua filosofia ecosostenibile, ne ha da poco iniziato la produzione. «Volevamo avviare una coltivazione che avesse interessanti risvolti salutistici. Ora abbiamo realizzato l'olio, il prossimo passo sarà quello di produrre farina di canapa, per creare prodotti come pane, pasta e biscotti», spiega l'ad Lodovico Giustiniani. Ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di Cannabis Sativa, l'olio di canapa si presenta con un colore verde scuro intenso e ha un profumo e un sapore gradevole che ricorda quello delle nocciole.