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8/10 La base per la pizza di cavolo

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    A MILANO

    E che cavolo! Novità e nuovi trend veggie a Tuttofood

    8/10 La base per la pizza di cavolo

    Girando tra gli stand abbiamo già incontrato diversi prodotti a base di cavolo: oltre ai gnocchi di Zini, anche il riso 100% cavolfiore e 100% broccoli di Rolli, entrambi best seller negli USA, e le penne rigate e i muffin di Farmo, che spopolano all'estero.
    PizzaMi sfrutta le crucifere per la base della pizza, naturalmente gluten free, che si scalda 8 minuti in forno ed è pronta: 110 chilocalorie per 100 grammi, 70% grassi in meno e 60% sale in meno rispetto a una tradizionale. Disponibile anche in versione biologica per chi la volesse brandizzare e immettere sul mercato.

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