Food24

6/12 Donne e agricoltura / Renza Veglio, cuoca

  • Abbonati
  • Accedi
    IL CONVEGNO  A POLLENZO

    Donne e agricoltura, 12 ritratti di imprenditrici sostenibili

    Sostenibilità è la parola del secolo. Un tema caro a chi lavora la terra e si occupa di nutrizione, preoccupato per il futuro del nostro pianeta, su cui è importante tenere acceso il dibattito. A questo scopo è nato anche Coltivare e Custodire, un convegno sull'importanza della cura del paesaggio e della pratica di un'agricoltura sostenibile nel rispetto della tradizione e della qualità organizzato dalla famiglia Ceretto, produttrice di vino, in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

    6/12 Donne e agricoltura / Renza Veglio, cuoca

    Quella di Renza a Castiglione Falletto è considerata una delle ultime osterie tradizionali in Langa. Ritrovo di paese, è famosa per la terrazza affacciata sulle vigne, sul castello di Serralunga d'Alba e sulle colline dell'Alta Langa. I suoi menu sono a base di ingredienti di stagione a filiera corta, cucinati in modo tradizionale.

    © Riproduzione riservata

    >