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12/12 Donne e agricoltura / Stadsgroenteboer: un esperimento di orto in…

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    IL CONVEGNO  A POLLENZO

    Donne e agricoltura, 12 ritratti di imprenditrici sostenibili

    Sostenibilità è la parola del secolo. Un tema caro a chi lavora la terra e si occupa di nutrizione, preoccupato per il futuro del nostro pianeta, su cui è importante tenere acceso il dibattito. A questo scopo è nato anche Coltivare e Custodire, un convegno sull'importanza della cura del paesaggio e della pratica di un'agricoltura sostenibile nel rispetto della tradizione e della qualità organizzato dalla famiglia Ceretto, produttrice di vino, in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo

    12/12 Donne e agricoltura / Stadsgroenteboer: un esperimento di orto in città

    Andres, Laura, Lisa, Julia e Milo sono giardinieri, cuochi, fornai, casari, tutti laureati a Pollenzo. Nel dicembre 2018 hanno creato Stadsgroenteboer, un progetto di agricoltura urbana ad Amsterdam. Tre le fondatrici: Julia, olandese, che ha iniziato con un piccolo orto sul balcone, Laura, svizzera, che studia fermentazione e produce pane con lievito madre, e Lisa, sempre svizzera, volontaria in fattorie biologiche in Nuova Zelanda.

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