La ricetta della Coca Cola svelata da un sito. Sarà vera?

La fortuna
L'inventore Permberton non fece fortuna con il suo sciroppo che veniva venduto presso la farmacia Jacob's a 5 centesimi il bicchiere. Oberato dai debiti nel 1891 vendette formula ad Asa Candler, un abile commerciante che intuì il potenziale del prodotto e trasformò l'invenzione in un business che in quattro anni si estese in tutti gli Stati Uniti. Nel 1916 la Coca Cola trovò anche il suo esclusivo contenitore, la famosa bottiglia Contour in vetro verde della Georgia che oltre a rendere la bibita analcolica riconoscibile con un colpo d'occhio è diventata anche, grazie a Andy Warhol, un'icona per l'arte. Nel 1921 i Candler vendono la Coca-Cola Company per 25 milioni di dollari ad un gruppo finanziario capeggiato dal banchiere di Atlanta Ernest Woodruff. Nel 1927 la Coca-Cola viene imbottigliata per la prima volta in Italia, a Roma, dalla Società Romana Acqua Gassose.

Il gruppo oggi
Coca Cola è una pubblic company: il 64% delle azioni è in mano a investitori istituzionali e un pacchetto importante (8,6%) è detenuto dalla società di investimento Berkshire Hathaway, controllata da Warren Buffet. Ha chiuso in 2010 con un fatturato in crescita del 5% a 35,1 miliardi di dollari (30,9 miliardi nel 2009) e l' utile netto è balzato a 11,8 miliardi (da 6,9). L'utile per azione è salito del 14% a 5,06 dollari e tra dividendi (4,1 miliardi)e riacquisto di azioni (3,1 miliardi), l'anno scorso la società ha gratificato i suoi azionisti distribuendo loro ben 7,2 miliardi di dollari. A guidare la crescita è stato sempre il marchio per eccellenza, la Coca Cola, gioia e dolore di mamme e bambini.

Le critiche dei nutrizionisti
La Coca-Cola non conosce crisi, è sempre più bevuta e imitata, nonostante le critiche di nutrizionisti e pediatri che sottolinenano i potenziali danni alla salute provocato dalle elevate quantità di zuccheri semplici e caffeina che contiene. L'azienda si difende affermando che la quantità di zuccheri è paragonabile a quella di succhi di frutta o altre bevande estive in circolazione. Il nemico, in ogni caso, non è la Coca-Cola in sè, ma quella combinazione di dosi eccessive di zucchero, caffeina e acido fosforico che si può trovare nella maggior parte delle bibite gassate.

Caffeina e energy drink
Non più tardi di ieri, una anticipazione del numero di marzo della rivista Pediatrics, citando una ricerca del Dipartimento di Pediatria dell'università di Miami, evidenziava i rischi per la salute dei ragazzi e degli adolescenti che assumono abitualmente energy drink (4 miliardi di lattine vendute nel mondo nel 2010) come Red Bull and Monster Energy. Il rischio è correlato all'elevato contenuto di caffeina, zuccheri e altri additivi di queste bibite energetiche che poiacciono tanto ai giovani. Ma in ragazzi con problemi di diabete o magari in cura con antidepressivi per disturbi del comportamento, l'abuso di tali bevande, potrebbe determinare palpitazioni, convulsioni, arresti cardiaci e anche la morte. La parola spetterebbe alle autorità sanitarie. Ma finora sia la Food and Drug Administration sia le autorità dei 160 paesi del mondo dove Red Bull vende le sue lattine non hanno sollevato obiezioni.

La caffeina alza la pressione
La caffeina, è ormai appurato, alza la pressione sanguigna e già nel 2007 uno studio dell'Associazione dei cardiologi americani aveva i rischi di ipterensione connessi al consumo di energy drink. I ricercatori dell'ospedale Henry Ford di Detroit hanno scoperto che, dopo aver bevuto un energy drink, la pressione sanguigna di giovani adulti sani saliva tra tra 5 e 10 punti e il ritmo cardiaco accelerava di 5-7 battiti al minuto.

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