Lasagne con carne di cavallo: lo scandalo si allarga a Francia e Romania. Findus Uk: «Contaminazione non accidentale»

Reuters

Dopo aver sconcertato i sudditi britannici, amanti del cavallo ignari che la carne dell'animale fosse nelle lasagne classificate «con manzo», lo scandalo che ha portato al ritiro dal mercato dei prodotti incriminati in Francia e in Svezia si allarga alla Romania e alla Polonia. E scattano denucnie a Parigi. Il gruppo svedese Findus annuncia che è pronto a presentare denuncia contro ignoti, mentre l'azienda francese, Spanghero, che gli forniva la carne, vuole rifarsi sul produttore romeno da cui si approvvigionava.

«Siamo stati truffati» ha detto il direttore di Findus Francia, Matthieu Lambeaux. Promette battaglia anche il suo fornitore di carne, l'azienda francese, una cooperativa situata a Castelnaudary, nel sud della Francia: «Abbiamo comprato carne bovina di origine europea e l'abbiamo rivenduta: se davvero è carne di cavallo, ci rifaremo con il fornitore romeno», ha detto il presidente di Spanghero, Barthelemy Aguerre, che però non ha voluto rivelare il nome del mattatoio. Intanto, Comigel, l'azienda francese con sede a Metz che prepara tre tipi di surgelati della Findus, dice al commintente svedese che la «contaminazione» con carne di cavallo dei prodotti gabellati come contenenti carne di manzo potrebbe
risalire all'agosto 2012. Lo stesso gruppo svedese spiega ora che la comunicazione della Comigel arrivò il 2 febbraio 2013.

Findus insomma insiste sul fatto che «l'anno scorso non era al corrente del problema della presenza di carne equina». Il fornitore francese si tira fuori, promette battaglia, afferma di averla acquistata in Romania. Ma il presidente dell'associazione dei produttori rumeni dell'alimentare, Sorin Minea, rimbalza le accuse francesi e sostiene: dovevano sapere che si trattava di cavallo e non di manzo. «Sono sicuro - dice Minea - che l'importatore sapeva che non era manzo perché il cavallo ha un sapore, un colore e una consistenza particolari». In Romania, aggiunge, esistono tre macelli che abbattono cavalli ed esportano carne nei Paesi
dell'Ue, nella fattispecie in Francia e in Italia. «È una operazione legale che si fa secondo le norme in vigore». Minea precisa che gli importatori generalmente effettuano delle analisi per verificare la qualità della carne.
«Ma per stabilire il tipo di carne ci vuole una analisi specifica che si fa unicamente nel caso di un sospetto particolare».

Per la Findus britannica, la contaminazione delle lasagne alla carne bovina con carne di cavallo non é accidentale. Dopo aver annunciato che intenterà azione legale contro ignoti, a seguito della scoperta, fatta in
Gran Bretagna, che il prodotto con il marchio Findus era stato contaminato con carne equina, la consociata inglese del gruppo
alimentare ha fatto sapere che, stando a indagini interne, emergono «prove schiaccianti» che la presenza di carne di cavallo nelle lasagne di manzo congelate non è da ritenersi «accidentale».

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