I sei ristoranti ambasciatori del made in Italy nel mondo
L'Italia dei grandi chef e dei prodotti genuini trionfa nel mondo. Ecco sei esempi di ristoranti da New York a Shanghai appena aperti o prossimi all'inagurazione
di Emanuele Scarci
4. I sei ristoranti ambasciatori del made in Italy nel mondo / A Tokyo ristorante-wine bar Gustavo
Vladimir Dukcevich e Francesco Zonin Zonin hanno inaugurato una settimana fa il secondo ristorante-wine bar a Tokyo. A distanza di cinque anni dalprimo locale. Questa volta in un locale grande, con il doppio dei coperti (62), a due passi dal Lida Bashi Station, snodo cruciale di 4 linee metropolitane. «È un posto molto trafficato – precisa Zonin, responsabile marketing della cantina vicentina – con tanti studenti e tante donne. Sono disponibili tutti i nostri vini: a Tokio c'è una cultura vinicola diffusa. Apprezzano molto i ristoranti italiani che sono in grande crescita, nonostante la cucina giappone sia di alto livello». Altre aperture? «Se ci saranno – conclude Zonin – le faremo in franchising».
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