«Mollo la finanza e lavoro green». Dieci storie di chi ce l'ha fatta con il bio
Mugnai digitali. Ex manager con la passione per il gelato bio. Attivisti antimafia al lavoro su terreni confiscati alla 'Ndrangheta... Dieci storie di «lavori green» tra le 20 scelte sull'edizione 2014 dell'annuario Tutto Bio
di Alberto Magnani
6. Lavoro Bio / L'oliva pugliese nel mondo
Foto: www. biobank.it
Tradizione agricola alle spalle, passione per il bio, vocazione all'export... È qualcosa in più di un caso, l'exploit degli antipasti di Bio Organica Nuova raccontato a Tutto Bio dal 31enne Carlo Gaudiano. Dopo la laurea in legge e un master in commercio internazionale, Guadiano intuisce il «potenziale enorme» della filiera che dalla produzione autoctona di ortaggi come olive, carciofi, pomodori, aglio e capperi alle vendite realizzate oggi con gruppi di distribuzione e industriali in 18 paesi del mondo. Tutto made in Italy o, per la precisione, made in Puglia: l'azienda ha sede a Cerignola, in provincia di Foggia, e gestisce anche tour didattici per scolaresche sul tema dell'educazione alimentare («Masseria didattica»).
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