Gewürztraminer: da tutta Europa a Termeno per gustarlo e conoscerlo meglio

La produzione annua, con 4 ettari di vigneto oscilla fra le 15.000 e le 17.000 bottiglie. Le etichette prodotte sono 5.
Marco ama definirsi l'operaio dell'azienda, nel senso che si occupa personalmente sia dei vigneti che della cantina, dove si avvale della consulenza di un enologo.

Gewürztraminer Trentino DOC 2011
E' un Gewürztraminer assolutamente particolare, in antitesi con la maggioranza degli altri Gewürztraminer, in quanto ha un residuo zuccherino bassissimo, inferiore 1 (0,5 g/l).
La gradazione è del 15,5 %
Pressatura in assenza di ossigeno e fermentazione e maturazione solo in acciaio.
Il colore è giallo paglierino tendente verso il dorato.
I profumi sono delicati e spaziano dalla rosa fino ad una significativa nota agrumata.
E' in bocca che il vino esprime con le sue peculiarità: fresco, piacevole, invita al secondo e forse anche terzo bicchiere, gioca sull'equilibrio e sulla capacità di non essere stucchevole.
E' sufficientemente persistente, chiude con un retrogusto lievemente amarognolo, con sentori di liquirizia.
Sicuramente di non facilissima comprensione, ma intrigante proprio per questo.
Prezzo in enoteca: 16-22 Euro
www.italiadelvino.com

DA NON PERDERE
26/05/2013 – Tutta Italia
Cantine Aperte 2013: 21° Edizione dell'appuntamento organizzando dal Movimento Turismo del vino. Centinaia le cantine in tutte le regioni d'Italia che aspettano appassionati, amanti del buon vino ma anche semplici curiosi.
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