Colle di Luni: il Vermentino della Riviera di Levante

Si è passati dalle 500 bottiglie del 1990 alle 150.000 attuali, per 11 etichette diverse.

Baia del Sole ha 12 ettari di vigneti, a cui si aggiungono i conferitori.

Tutta la famiglia è naturalmente coinvolta nell'azienda, dalla moglie Isa ai figli Andrea, ragioniere ma ormai agricoltore a tempo pieno, sommelier Ais e assaggiatore Onav, e Luca, enologo.

Nonostante il pieno coinvolgimento dei figli, la presenza di Giulio in azienda si fa sentire: è sempre il primo ad arrivare e l'ultimo ad andarsene. Scherzando Luca dice che a volte ha l'impressione che il papà dorma anche in azienda, tanto è onnipresente!

Tutta la famiglia, e quindi l'azienda, pur nel rispetto delle tradizioni e del territorio, ha un occhio attento al futuro: da qui la costruzione della nuova cantina, che sarà inaugurata il prossimo anno, e la collaborazione per dei progetti di ricerca nei propri vigneti con l'università di Pisa.

Ho potuto assaggiare il loro vino bandiera, il Vermentino crù Colli di Luna "Sarticola"
Sarticola 2012 Colli di Luna Vermentino DOC
Vino bianco secco, prodotto con uve Vermentino in purezza. Il tenore alcolico è del 14 %.

Le bottiglie prodotte sono circa 7.000.

Il nome dell'etichetta deriva dalla località del vigneto, sito a 300 m sul livello del mare.
La vendemmia manuale è stata ad inizio ottobre 2012.

Vinificazione ed affinamento in acciaio.

Versandolo nel bicchiere, spicca subito il colore giallo paglierino, carico, vivo, intenso, con riflessi dorati.

I profumi hanno un bouquet amplissimo, floreale e fruttato, di frutta gialla e fresca, di frutti tropicali: penso alla pesca, all'ananas e non solo.

Bevendolo è contemporaneamente di buona struttura e delicato, equilibrato e di carattere.

Prezzo in enoteca: 16 Euro

Azienda Agricola Zangani – Santo Stefano di Magra (SP)

La famiglia Zangani è originaria dell'antico Borgo di Ponzano Superiore, località del Comune di S. Stefano di Magra, situato nella vallata del fiume Magra.

L'Azienda Agricola Zangani è stata fondata ad inizio anni '90, anche se la famiglia lavorava in agricoltura già dal 1800.

In particolare il nonno di Alberto, attuale proprietario, lavorava come bracciante proprio i terreni su cui si sviluppa l'azienda: l'acquisto anni fa di quel fondo, il Mortedo, nei secoli scorsi di proprietà anche dei Malaspina, abbandonato da anni e diventato ormai bosco, ed il recupero dello stesso, è stato un modo di onorare la memoria del nonno!

Negli anni successivi si sono aggiunti diversi altri possedimenti: il Luisito, la Boceda, il Montale, il Fontolo, la Piana ed il Carbonin, sempre nella collina di Ponzano Superiore.

L'Azienda Agricola Zangani attualmente ha 3,5 ettari di vigneto, con cui si producono 22.000 bottiglie per 5 etichette.

Vi sono poi 3.000 piante di ulivo, su 10 ettari di terreno.
Tra i vini realizzati, ho assaggiato il Vermentino Il Mortedo.
Il Mortedo 2012 Colli di Luni Vermentino DOP
Vino bianco secco, ottenuto per il 90 % con uva Vermentino, per il 5 % con Albarola e Malvasia. Se ne producono circa 8.000 bottiglie. Il tenore alcolico è del 12,5 %

La vinificazione è in acciaio con pressa soffice ed è affinato in vasche inox a temperatura controllata.

Passando all'assaggio, il colore è giallo paglierino, di una buona intensità.

I profumi sono intensi ed equilibrati, con una prevalenza del frutto giallo e sentori di frutta esotica. A mio parere spiccano albicocca e banana.

In bocca è secco, caldo, di media struttura e discreta persistenza. Il retrogusto finale è piacevole.

Prezzo in enoteca: 10-12 Euro
www.italiadelvino.com

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