Le bollicine dell'Oltrepò Pavese: quanto ci piace il pinot nero

Ho assaggiato il Monsupello Nature Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosé..
Monsupello Brut Pinot Nero Metodo Classico.
E' un uvaggio di Pinot Nero al 90 % e di Chardonnay al 10 %.
Se ne producono circa 35.000 bottiglie.
Fa solo acciaio.
Gradazione pari al 13 %.
La vendemmia è nella seconda metà di agosto
Si presenta nel calice di un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine, intenso e continuo.
Al naso è franco e pulito, di buona intensità, con sentori che spaziano dalla crosta di pane ai fiori bianchi, senza dimenticare le delicate note agrumate, la sapidità, i toni minerali e i lievi sentori di balsamicità e di erbe medicinali.
L'attacco in bocca è energico, deciso, ma al contempo elegante. Lungo, persistente, piacevole e di personalità: basti dire che lo scorso anno l'ho inserito nella carta dei vini del mio primo e spero unico matrimonio!
Prezzo in enoteca: 18-20 Euro

Fratelli Giorgi – Canneto Pavese (PV)
Le cantine Giorgi risalgono al 1875.
La prima generazione vitivinicola dei Giorgi produceva vino per le famiglie del territorio.
Dal 1970 in poi c'è stato il grande sviluppo, con i fratelli Gianfranco ed Antonio.
Ora l'azienda è gestita anche dalla generazione successiva, tra cui spicca Fabiano, deciso e spinto verso l'innovazione e la ricerca di nuove frontiere e mercati.
La cantina Giorgi è sicuramente una fra quelle dell'Oltrepò Pavese più presenti nei mercati mondiali, che ha saputo meglio coniugare innovazione, marketing, ma anche tradizione e qualità.
Parliamo di 60 ettari vitati, più i propri conferitori, per realizzare quasi 1.500.000 di bottiglie ogni anno, divise su oltre 20 referenze diverse.
Il tutto senza dimenticare che il loro vero punto di forza è essere una famiglia unita dall' amore per il vino, il territorio e la propria azienda.
Ho avuto la possibilità di assaggiare la loro bollicina di punta, il Giorgi 1870.
Giorgi 1870 Graan Cuvée Storica Pinot Nero Brut Metodo Classico Oltrepò Pavese DOCG
E' un Pinot Nero al100% proveniente dalle zone più vocate, site nei comuni di Montecalvo Versiggia, S.Maria Della Versa, Rocca De' Giorgi, ad un'altitudine che va dai 250 ai 400 metri in terreni calcarei argillosi.
Se ne producono circa 15.000 bottiglie, con una gradazione del 12,5 %
Vendemmia tra fine agosto ed inizio settembre.
Vinificazione in acciaio.
Permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi.
La sboccatura della bottiglia assaggiata era del luglio 2012.
E' un'altra bollicina che mi è piaciuta molto, a partire dal colore, giallo paglierino, intenso, con riflessi dorati e dal bellissimo perlage, sottile, elegante e persistente.
Al naso è molto piacevole, ampia ed intensa, con prevalenza di note di crosta di pane, frutta secca, nocciola, albicocca, una bella nota agrumata, cedro soprattutto, ed una delicatissima vaniglia.
L'attacco in bocca è cremoso, delicato ma al contempo secco, armonico, setoso. E' piacevolmente sapido, con sensazioni finali minerali ed agrumate. E' un gran bel bere.
Prezzo in enoteca: 25-30 Euro
www.italiadelvino.com

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