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Questo articolo è stato pubblicato il 24 gennaio 2014 alle ore 10:32.
L'ultima modifica è del 24 gennaio 2014 alle ore 18:41.
Recioto della Valpolicella Classico 2009
Ha una gradazione del 12,5 %.
La vendemmia delle uve è la 4° settimana di ottobre.
L'appassimento dura 5 mesi.
Dopo la vinificazione, l'affinamento è di 18-24 mesi in barrique di secondo passaggio.
Le bottiglie prodotte sono 3.000
Da abbinare a pasticceria mignon e biscotti.
Si presenta di colore rosso rubino estremamente scuro, quasi impenetrabile, potrei dire violaceo, fitto, con una velatura.
Al naso è vinoso, con notevolissime speziature date da chiodi di garofano, pepe nero, cannella ed un leggero incenso. Presenti anche sentori di erbe aromatiche. Un pochino di smalto e, ovviamente tanta frutta rossa, soprattutto prugna, anche sotto forma liquorosa, ciliegie sotto spirito.
In bocca esprime il meglio di sè: bellissimi sapori di prugna e ciliegia, riesce ad essere fresco nonostante una struttura imponente ed un grande corpo. Si ammorbidisce man mano, ritornano anche al palato le evidenti note speziate annotate in precedenza.
Prezzo in enoteca: 35-40,00 Euro
www.italiadelvino.com
DA NON PERDERE
Dal 25/01/2014 al 26/01/2014 – Verona
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