Imprese centenarie, ecco dieci aziende italiane che valorizzano l'economia italiana nel mondo
Hanno resistito alle trasformazioni sociali e urbanistiche, hanno visto il passaggio dalla società industriale a quella postindustriale e impiegatizia, oggi, le imprese che hanno almeno cento anni sono una testimonianza non solo di un epoca d'oro del passato ma anche di "spazi felici" del presente sebbene le difficoltà da affrontare siano tante.
di Manuela Vento
10. Imprese centenarie / Antica Dolceria Bonajuto di Ruta Franco Sas
L'Antica Dolceria Bonajuto di Modica nasce nel 1880 ed è attiva nell'artigianato dolciario e della cioccolata da sei generazioni. Il successo ottenuto inizialmente con la vendita di neve per le granite consentì a Francesco Ignazio di ampliare l'attività alla produzione di cioccolato e alla salagione degli agrumi in barili figlio di Francesco Ignazio, si impegnò maggiormente come gelatiere e cioccolatiere imparando dal padre fino ad aiutarlo nell'ampliamento dell'azienda. L'attività andava a gonfie vele e permise l'acquisto di case e terreni che finirono per essere date in affitto mentre la sede dell'attività si trasferiva in pieno centro in via Umberto I. L'impresa ha ottenuto sempre buoni risultati e negli ultimi anni ha impiegato una decina di dipendenti e d esporta all'estero un terzo del prodotto.
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