Parma incorona il miglior pizzaiolo del mondo
Seicento pizzaioli da tutto il mondo sono pronti a sfidarsi a Parma per la 23esima edizione del campionato mondiale della pizza. Si apre infatti lunedì nel cuore della food valley emiliana, al Palacassa, la tre giorni dedicata al piatto simbolo dell'italianità su cui si cimenteranno tra forni e acrobazie chef da 30 nazioni.
di Ilaria Vesentini
2. La classifica
Tra le undici categorie del campionato non ci sono solo pizza classica, pizza in teglia, pizza napoletana Stg o pizza senza glutine. Ma anche la "pizza stile libero", dove a essere premiate saranno le capacità acrobatiche dei pizzaioli, e la gara di velocità
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