Il menu varia secondo stagione, ma un intramontabile è il “Bloody Mary con gamberi rossi, lattuga e gel all’acqua di mare”. Tra gli altri antipasti, i moscardini cotti nel loro umido, crema gelata di ceci, pomodori appassiti e succo di galanga. Tra i primi, il risotto con burrata e profumi mediterranei disidratati, o i garganelli alla farina di carrube con aringhe in latte, fave e mosciame di tonno. Tra i secondi, l’anatra croccante e fondente, macedonia di fagioli borlotti e verdure in leggero carpione la fa da padrona.
Pierluigi Portinari vi aprirà le porte della Peca (l’impronta, in veneto), dove vi verranno proposti piatti prelibati direttamente dai fornelli del fratello Nicola. Ottimi i dolci, come la zuppa di Tocai rosso all’alloro e spezie con vaniglia e frutta rossa alla limoncella, e la cassata ai mandarini con gelato al pistacchio di Bronte e capperi disidratati. La cantina raccoglie etichette di grande ampiezza territoriale, andando ben oltre i confini.
Indirizzo
via Giovannelli 2, Lonigo (Vi)
Telefono
0444 830214
Giorno di chiusura
domenica sera e lunedì; domenica e lunedì in estate
Ferie
una settimana tra gennaio e febbraio, 2 in giugno e una a cavallo di Ferragosto
Prezzo medio
70-90 euro (bevande escluse)
Carte di credito
tutte
