Il “Menu a Km. 0” è una felice iniziativa, sviluppata in collaborazione con Coldiretti, che vede questo locale tra i due fondatori a livello veneto, e quindi nazionale. Bepi Agostini è un professionista di lungo corso, ma con entusiasmo e passione che la dicono lunga sul fatto di saper conciliare, alla sua tavola, esigenze oramai irrinunciabili: buona qualità della materia prima scelta su base territoriale (in questo caso descritta con rintracciabilità chilometrica), conseguenti felici intuizioni sul piatto, contenimento dei costi. Senza dimenticare le proposte alla carta (comunque basata su piatti di tradizione rivisitati q.b.), è proprio il “Menu a Km. 0” a destare curiosità, anche per il buon ritorno, considerato che viene riproposto di mese in mese. Da ricordare, tra gli altri, un ingegnoso (anche per la sua gustosa semplicità) coniglio in saor con fagioli e fagiolini, così come la crema di verdure primaverili con prosciutto croccante. Ottimo il budino di mele con crema alla cannella. L’accompagnamento dei vini è coerente con quanto detto. Tra l’altro, essendo il locale proprio a fronte del settecentesco teatro cittadino, si può desinare, in maniera più semplice, anche a orari non canonici. Da non perdere, nel caso, l’ottimo plateau di formaggi con mostarde e confetture associate.
Indirizzo
via Garibaldi 17, Castelfranco Veneto (Tv)
Telefono
0423 722575
Giorno di chiusura
sabato a pranzo
Ferie
15 giorni in agosto
Prezzo medio
35-40 euro (bevande escluse)
Carte di credito
tutte tranne Diners
