I sei ristoranti ambasciatori del made in Italy nel mondo

Un pezzo della tradizione italiana nei tortellini, nei tonnarelli e nelle lasagne del ristorante newyorchese di Giovanni Rana, ma anche salumi, formaggi e brasato: sono nel menu del ristorante Giovanni Rana pastificio & cucina", inaugurato lo scorso novembre al Chelsea Market, nel Meatpacking District. All'interno del ristorante anche un laboratorio di produzione con un team che prepara 50 tipi di pasta fresca a un ritmo di 250 chili al giorno. Bisogna coprire la domanda di 140 posti a sedere e un servizio di Take away molto comodo anche per gli americani. In quattro anni il gruppo veronese ha aperto 28 ristoranti in Italia, cinque in Svizzera e a Madrid, Londra e Lussemburgo. Nell'ottobre 2012 Rana ha avviato la produzione di pasta e sughi freschi nel nuovo stabilimento di Chicago (Bartlett-Illinois), nel cuore dell'agroalimentare a stelle e strisce, area strategica per le forniture di farine, formaggi, uova e carni. Un potenziale bacino di 300 milioni di clienti. E UniCredit e Intesa Sanpaolo hanno concesso a Rana una linea di credito di 90 milioni per supportare gli investimenti negli Stati Uniti.