Nel 1948 a Lentate sul Seveso, nel cuore della Brianza, Bruno Colombo decide di dar vita a Chateau d'Ax e di specializzarsi nella produzione e commercializzazione di imbottiti. Il marchio Fratelli Colombo viene sostituto dal brand francese, funzionale al mercato d'oltralpe che ai tempi della guerra del vino boicotta i prodotti italiani. L'azienda oggi guidata dai figli di Bruno, Walter e Antonio, non ha mai abbandonato la linea originaria: estetica ricercata e costo accessibile.
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