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Questo articolo è stato pubblicato il 27 ottobre 2012 alle ore 16:54.
TOCAL nasce nell'ambito del Progetto "Carta d'Identità dell'Olio Extra Vergine di Oliva (CDI OEVO) Italiano di Qualità": un lavoro originale che ha portato alla realizzazione di un vero e proprio documento di identità dell'olio, associandone l'innovativa "fotografia calorimetrica" alle informazioni chimiche, organolettiche e "anagrafiche" che per legge devono accompagnare il prodotto.
Una carta di identità specifica per ogni confezione di extra vergine il cui numero, inserito nel sistema di tracciabilità on line, consente di conoscere tutto ciò che sta intorno a quell'olio e lo valorizza: dalla realtà in cui è stato prodotto, ai passaggi lungo la filiera, fino ai consigli di utilizzo. TOCAL è l'impresa che si inserisce nelle settore Agro – Food – Cleantech per l'autenticazione, caratterizzazione, tracciabilità e controlli di qualità, degli oli per l'alimentazione, la farmacopea e la cosmesi, con metodi calorimetrici, offrendo prodotti e servizi per la tracciabilità sul prodotto basati su analisi calorimetriche per tutti gli attori delle filiere olio (olio extra vergine di oliva, olio di girasole, olio di nocciola, oli di semi in genere - mais, arachide, palma, soia, ecc - oli per la cosmesi, oli Omega3, ecc).
TOCAL offre 4 tipologie di prodotto: analisi calorimetriche, rilascio carte d'identità (CDI, Attestati), tracciabilità & informatica (sistema tracciabilità on line, applicazione mobile, creazione circuito, servizi web), rete di laboratori (abbonamenti on-line).
Tutti i singoli operatori delle filiere formano il mercato di riferimento: tutti necessitano di un innovativo -ma anche ecologico e a basso costo- strumento di tracciabilità per realizzare un network mondiale aperto basato sulla trasparenza che faciliti solidi e continui scambi commerciali tra loro.
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