Agriturismo, a Firenze la prima certificazione di Turismo Sostenibile in Europa
L'attestazione Iso 21401 di Valoritalia attribuita alla struttura di lusso Villa Petriolo di Cerreto Guidi, già Best sustainable place per Save the Planet
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The Spiritual Machine punta a superare il milione di liquori e distillati su misura
Un pool di esperti, innovazione, tempi rapidi e costi ridotti sono alla base della ricetta che l'azienda torinese propone a chiunque voglia creare una linea personalizzata di spirits
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Grano duro: in arrivo la cultivar Don Attilio, ideale per la produzione pugliese
Sarà adottata dalla filiera Granoro: studiata da Crea e Colture Industriali è una varietà medio-precoce, di taglia media, adatta agli ambienti tipici della Puglia
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Serena Wines 1881 supera i 100 milioni di fatturato, più della metà all'estero
Oltre il 90% del giro d'affari è realizzato in bar e ristoranti. Nel 2023 l'obiettivo è consolidare risultati ed export, con focus su Usa, Canada e Francia
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Cafezal da Milano verso lo sbarco a Roma e Venezia. E poi punta all'Europa
Tasso di crescita del 125%, con un fatturato atteso nel 2023 di oltre 1,5 milioni: i due locali milanesi specializzati in specialty coffee sono anche ristorante, area per il coworking e coffee academy
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Un buon frigo preserva le qualità del cibo il doppio del tempo: guida all'acquisto
Tra le innovazioni «telecamere-spia», luci speciali e raggi Uv, avvisi di scadenza, depurazione dell'aria, porta a cristalli liquidi e touchless, trattamenti antibatterici e filtri smart
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Progettare il futuro del vino, corso al Politecnico
Nasce il corso di Alta Formazione organizzato con il patrocinio di Unione italiana vini, Veronafiere, Agivi, Onav, Cometa
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La corsa dei prodotti iperproteici: fatturato a quota 1,2 miliardi
Addio alle barrette, ora i più venduti sono i piatti pronti, gli yogurt, il porridge e le bevande vegetali. Sul mercato 2.600 referenze
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Conserve di pomodoro, resistono gli acquisti
I prezzi medi sono aumentati del 35% circa in due anni, passando da una media di 1,60 euro al kg dell'ottobre 2019 a 2,15 euro al kg dell'ottobre 2022
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Pizza surgelata o gourmet, il business continua a crescere
Dopo i record registrati durante il lockdown, le vendite non accennano a calare. I produttori industriali investono in nuovi stabilimenti e le catene di pizzerie aprono in Italia e all'estero
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Prosecco e Spumante: non solo brindisi, le bollicine volano tutto l'anno
Tra Natale e Capodanno il picco dei consumi, ma export e nuove abitudini hanno reso questi vini protagonisti anche durante i pasti o come aperitivo
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Coldiretti: la proroga dell'obbligo di etichetta salva il Made in Italy
Il decreto interministeriale proroga fino al 31 dicembre 2023 l'obbligo dietichettatura di origine dei cibi
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Il grande ritorno del miglio: ricco di fibre e antiossidanti
Sostegno Fao per un cereale a basso impatto ambientale, che cresce su suoli poveri e in climi caldi e resiste ai parassiti
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Probios investe nel senza zucchero per crescere all'estero
Obiettivo è portare la quota di vendite oltreconfine dall'attuale 25% al 40%. Fatturato a 32 milioni di euro performance sopra la media del settore
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Prezzo del vino nei supermercati: Federvini e Uiv contro lo stop ai listini
Cantine tra due fuochi: da un lato gli aumenti dei costi, su tutti quello del vetro; dall'altro la Gdo che si oppone ad altri aumenti
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Cavit investe in sensori e software per una viticoltura sostenibile
Dalle viti al vino un flusso di dati integrato basato sull'utilizzo di un mix di tecnologie informatiche e digitali danno vita alla Piattaforma Integrata Cartografica Agriviticola (Pica)
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La Molisana, produzione di pasta in crescita del 25% con i nuovi investimenti
Stanziati per il biennio 2022-24 30 milioni di euro per due nuove linee produttive
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Natale al ristorante per 5 milioni di italiani
La spesa complessiva sarà di 350 milioni, per un conto di circa 70 euro medi a testa
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Acquisti alimentari su Amazon: ecco cosa comprano gli italiani
Secondo i dati diffusi da Amazon Fresh sulle città di Roma, Milano, Torino e Bologna gli acquisti di giornata più gettonati sono frutta e verdura fresca, bevande e cibi sani, e anche pasta, vino e dolci
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Meduse risorsa da scoprire: dalla tavola ai fertilizzanti
Da problema per i nostri mari, le meduse, da sempre sulle tavole orientali, possono diventare una risorsa, ad esempio attraverso il progetto GoJelly finanziato dalla Ue