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Questo articolo è stato pubblicato il 30 aprile 2011 alle ore 15:18.

Carlo Del MistroCarlo Del Mistro

«Da allora ogni anno abbiamo cercato di raddoppiare: un altro punto vendita nel 2009, altri due nel 2010. Quest'anno abbiamo aperto il quinto negozio, ma ne abbiamo in programma altri tre: uno sarà inaugurato a maggio, due a giugno». Tra un paio di mesi Londra avrà 8 negozi "Gelato Mio". «Il nostro target sono le zone residenziali del centro», spiega Del Mistro, che è partito con un investimento (a cui hanno partecipato altri soci) di 350mila sterline e oggi vede un fatturato di 2,5 milioni. «Gli ingredienti freschi vengono tutti da fattorie fuori Londra: alcuni, come pistacchi, limoni, provengono da produttori italiani. Ora siamo grandi abbastanza per andare a scegliere ancora meglio sui vari territori». Del Mistro è stato contattato diverse volte, per il franchising, ma «per ora non mi interessa». E' impegnato a sviluppare la sua creatura, in un business che è meno stagionale rispetto al passato. E se gli chiedete se l'ambiente della finanza lo attragga ancora, risponde così: «In banca non torno. Mi piace fare l'imprenditore». Quant'è cool questo gelato.

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TAG: Esercizi commerciali, Paolo Marchi, Lombardia, Stati Uniti d'America, Global, Guido Martinetti, Giappone, Inghilterra, Torino, Parigi, Confartigianato, Federico Grom, Carlo Petrini, Carlo Del Mistro, Amorino, Cristiano Sereni, Paolo Benassi, Lehman Brothers, Gelato Mio

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