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Questo articolo è stato pubblicato il 24 marzo 2011 alle ore 09:06.

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Parmalat (olycom)Parmalat (olycom)

Per spiegare bene le condizioni di debolezza patrimoniale della filiera, Piva descrive così la recente involuzione dei nostri 39mila piccoli e medi produttori di latte: «Fino a qualche anno fa avevano tutti delle scorte. Adesso, per risparmiare, le scorte le hanno azzerate. Inoltre, cosa ancora peggiore, il 90% di loro ha ipotecato i terreni dell'azienda agricola. Bondi o non Bondi, Parmalat o Lactalis, il passaggio è molto duro».

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